Poêlée de champignons à l'ail et au persil
Saison: Toute année
Difficulté: ★
Une recette simple et rapide qui sublime la saveur naturelle des champignons avec de l'ail doré et du persil frais. Parfaite en accompagnement ou sur une tartine grillée.
Ingrédients
Ingrédients
- •400 g de champignons mélangés
- •3 gousses d'ail
- •1 bouquet de persil frais
- •2 cs d'huile d'olive
- •20 g de beurre
- •Sel, poivre
- •Jus d'un demi citron
Préparation
1
Préparez les champignons
Nettoyez et découpez les champignons en morceaux généreux. Épluchez et émincez l'ail. Hachez grossièrement le persil.
2
Faites sauter
Chauffez l'huile et le beurre à feu vif dans une grande poêle. Ajoutez les champignons en une seule couche, sans remuer pendant 2-3 minutes pour qu'ils dorent.
3
Assaisonnez
Ajoutez l'ail, remuez, faites cuire encore 2 minutes. Salez, poivrez, ajoutez le persil et le jus de citron hors du feu.
4
Servez immédiatement
Sur des toasts de pain grillé ou en accompagnement.
